餐廚垃圾滲濾液
基本信息
餐廚垃圾,俗稱(chēng)泔腳,又稱(chēng)泔水、潲水,是居民在生活消費過(guò)程中形成的生活廢物,極易腐爛變質(zhì),散發(fā)惡臭,傳播細菌和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類(lèi)食物殘余、蔬菜、動(dòng)植物油、肉骨等,從化學(xué)組成上,有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和無(wú)機鹽。
來(lái)源及特點(diǎn)
餐廚垃圾是食物垃圾中最主要的一種,包括家庭、學(xué)校、食堂及餐飲行業(yè)等產(chǎn)生的食物加工下腳料(廚余)和食用殘余(泔腳)。其成分復雜,主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚(yú)、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質(zhì)的混合物。我國餐廚垃圾數量十分巨大,并呈快速上升趨勢。
餐廚垃圾具有顯著(zhù)的危害和資源的二重性,其特點(diǎn)可歸納為:
⑴ 含水率高、可達80% - 95%。
⑵ 鹽分含量高、部分地區含辣椒、醋酸高。
⑶ 有機物含量高、蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉、脂肪等。
⑷ 富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素。
⑸ 存在有病原菌、病原微生物。
⑹ 易腐爛、變質(zhì)、發(fā)臭、滋生蚊。
利用方法
餐廚垃圾飼料化的主要技術(shù)有生物法和物理法。
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